Wiener Meistermischung

Wiener Meistermischung — це ретельно створена суміш 100% арабіки з кавових регіонів Центральної та Південної Америки, задумана з однією чіткою метою: створити щільну, суху та інтенсивну каву без використання робусти, яка при цьому зберігає насичений смак і формує щільну крему при приготуванні в еспресо-машині.

Для досягнення такого профілю суміш обсмажується трохи довше, щоб у чашці на перший план вийшли солодкі, глибокі шоколадні ноти. У результаті кава має мінімальну фруктову кислотність і стає справжньою знахідкою для поціновувачів щільного шоколадного смаку та насиченого еспресо.

В ароматі відчуваються ноти вершкової карамелі, мадленів і делікатної випічки.
У смаку розкриваються відтінки нуги, темного шоколаду та горіхів, що переходять у солодкий і сухий післясмак.

Усі зерна в суміші проходять митий процес обробки, що допомагає зберегти чистоту смаку, баланс і витончену структуру напою.

Назва Wiener Meistermischung не є проявом самовихваляння. Як і деякі інші наші сорти, вона натхненна музикою — цього разу трьома великими майстрами віденської класики: Гайдном, Моцартом і Бетховеном. Їхні спільні риси — витонченість, елегантність і чуттєвість — відображені тут у виборі сортів арабіки, які мають багатший ароматичний профіль, але водночас є делікатнішими та вимогливішими, ніж рослини робусти.

Ця суміш чудово підходить для класичних способів приготування кави, з особливим акцентом на:

• еспресо
• автоматичні кавомашини
• moka pot (італійська гейзерна кавоварка)
• фільтр-кава
• French Press
• турецька кава

Також Wiener Meistermischung дуже добре показала себе у форматі Cold Brew, де її шоколадний характер залишається м’яким, виразним і елегантним.